Giữa bức tranh hoang sơ của vùng biển Hoằng Hóa, Flamingo Hải Tiến vươn mình như một dải lụa mềm rực rỡ sắc màu uốn quanh bờ cát trắng mịn. Chẳng xô bồ như những điểm đến khác, nơi đây mang một vẻ đẹp trầm lặng, tinh tế, rất thích hợp cho những tâm hồn cần một chốn yên bình để tái tạo năng lượng. Nhưng điều khiến khu resort thật sự nổi bật, không chỉ là không gian nghỉ dưỡng sang trọng hay cảnh sắc thiên nhiên say lòng, mà còn nằm ở nền ẩm thực đầy hấp dẫn. 

Bởi vậy, hãy cùng đi khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Flamingo Hải Tiến trong bài viết này nhé!

1. Cua sốt me

Giữa bàn tiệc tại Flamingo Hải Tiến, đĩa cua sốt me luôn là món ăn hàng đầu khiến ai cũng phải chậm lại một nhịp để thưởng thức. Những con cua tươi rói, chắc thịt, được làm sạch kỹ lưỡng trước khi cho vào chảo nóng với nước sốt me sóng sánh, đậm đà. Mùi thơm từ hành tỏi phi quyện cùng vị chua dịu của me, ngòn ngọt của đường, cay nhẹ từ ớt tươi khiến khứu giác lẫn vị giác đều được đánh thức. Thịt cua ngọt đậm, mềm mịn nhưng không bở, từng thớ thịt như tan ra trong lớp sốt me chua ngọt, đầy mê hoặc. Món ăn này không chỉ đòi hỏi kỹ thuật khéo léo mà còn cần một tâm hồn yêu bếp, biết cách giữ lại hương vị của biển cả. Khi thưởng thức, càng cua bẻ ra, chấm nhẹ vào phần sốt sánh, ăn cùng chút cơm nóng hay bánh mì giòn rụm, cảm giác như cả đại dương đang tan chảy trong lòng bàn tay.

2. Tôm chiên 

Nếu muốn tìm một món ăn vừa hợp khẩu vị nhiều người, vừa bắt mắt, thì tôm chiên xù luôn là cái tên nổi bật đầu tiên. Những con tôm to, vỏ bóng, tươi rói sau khi bóc vỏ, giữ lại phần đuôi cong cong đầy duyên dáng, được tẩm qua lớp bột mì mỏng, nhúng trứng rồi lăn qua lớp chiên xù giòn rụm. Khi thả vào chảo dầu sôi, âm thanh tí tách vang lên, tạo ra bản nhạc đầy hấp dẫn. Chỉ vài phút sau, từng con tôm vàng ruộm, lớp áo ngoài phồng lên, giòn rụm. Khi cắn vào, lớp ngoài tan nhanh, để lộ phần thịt tôm ngọt thơm, dai nhẹ, hòa quyện cùng chút sốt mayonnaise hay tương ớt cay cay sẽ đưa bạn đến đỉnh cao của ẩm thực. 

3. Hàu nướng phô mai 

Không còn đơn thuần là một món ăn dân dã, hàu nướng phô mai tại Flamingo Hải Tiến đã nâng vị biển lên một tầm cao mới, nơi mà chất béo, vị mặn, hương thơm và cảm giác tan chảy hội tụ thành một tuyệt tác ẩm thực. Những con hàu tươi sống, căng mọng được tách vỏ khéo léo, giữ nguyên phần nước ngọt bên trong. Sau đó, từng lớp phô mai béo ngậy được phủ lên mặt, rắc thêm chút hành phi, tiêu xay rồi đưa vào lò nướng. Khi lớp phô mai bắt đầu chảy ra, quyện vào hàu nóng hổi, cũng là lúc mùi thơm dậy lên quyến rũ không thể cưỡng. Vị ngọt mát của hàu biển kết hợp với vị béo của phô mai tạo nên một bản hoà ca đầy cuốn hút, khiến cả những thực khách khó tính nhất cũng phải gật đầu. Dù ăn ngay lúc vừa ra lò hay để nguội bớt rồi thưởng thức chậm rãi, món ăn vẫn giữ được độ mềm, thơm và hậu vị khó quên. 

4. Nộm sứa 

Nộm sứa biển là món ăn đã rất quen thuộc với du khách nhưng chỉ khi đến Flamingo Hải Tiến bạn mới được trải nghiệm hương vị tinh túy nhất. Không cầu kỳ trong nguyên liệu, nhưng nộm sứa lại đòi hỏi sự tinh tế ở từng công đoạn chế biến. Sứa tươi sau khi sơ chế phải được làm thật kỹ để giữ độ giòn, không tanh, không nhớt. Khi trộn cùng xoài xanh thái sợi, dưa leo, cà rốt, rau thơm và lạc rang, món ăn như bừng sáng bởi sự kết hợp của sắc màu và hương vị. Đặc biệt, thứ nước trộn pha chua cay ngọt vừa miệng là linh hồn, giúp món nộm giữ được sự cân bằng: Không quá gắt, không quá nhạt, mà đủ để làm người ta xuýt xoa ngay từ đũa đầu tiên. 

5. Mực hấp 

Giữa hàng trăm món ăn được chế biến từ hải sản, mực hấp vẫn luôn là lựa chọn khiến người ta phải thốt lên vì độ “chân thật” của hương vị. Không cần tẩm ướp cầu kỳ, không chiên xào lắm dầu mỡ, món ăn này giữ nguyên vẹn cái ngọt thanh và thơm dịu của mực tươi – thứ hương vị chỉ có thể tìm thấy từ biển và mực tươi ngon. Mực sau khi rửa sạch, để nguyên con hoặc cắt khúc to, hấp cùng chút sả đã được dập mỏng cùng với vài lát gừng và lá chanh non. Khi vung nồi mở ra, mùi thơm lan khắp gian bếp. Mực hấp vừa chín tới sẽ có độ giòn sần sật, thịt không bị khô hay bở, chấm cùng bát nước mắm tỏi ớt chua ngọt chính là đỉnh cao của ẩm thực. Món này hợp với mọi lứa tuổi, dễ ăn, ngon khó cưỡng mà chẳng gây ngán. 

Việc khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Flamingo Hải Tiến ở phía trên là một trong những điều mà bạn nhất định phải thực hiện khi đến với khu nghỉ dưỡng này. Đến với nơi đây, hãy đừng chỉ đi để ngắm cảnh quan, để nghỉ ngơi mà hãy đi nếm trọn hồn quê qua từng món ăn, để vị giác dẫn dắt bạn bước vào những câu chuyện bình dị mà ấm áp của vùng biển miền Trung. Chúc bạn có một bữa ăn đầy ngon miệng!