Thiên Cầm là bãi biển thơ mộng bậc nhất tại Hà Tĩnh, nơi hội tụ vẻ đẹp hoang sơ, bình yên và những trải nghiệm du lịch khó quên. Không chỉ cuốn hút du khách bằng bờ cát trắng mịn, làn nước xanh ngọc bích và tiếng sóng rì rào suốt bốn mùa, Thiên Cầm còn níu chân người ta bằng nền ẩm thực đậm đà hương vị biển cả. Đến đây, nếu chỉ ngắm cảnh mà quên thưởng thức những món ngon trứ danh thì quả thật là một thiếu sót lớn.

Nếu như bạn còn đang tò mò về ẩm thực của mảnh đất Hà Tĩnh thì đừng lo lắng quá. Bài viết 5 món ăn ngon phải thử khi đi du lịch Thiên Cầm sẽ đưa bạn đi khám phá ẩm thực, giúp cho chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn và khó quên.

Mực một nắng

Mực một nắng của Hà Tĩnh không chỉ là món ăn ngon mà còn là kết tinh của nắng gió, biển cả và bàn tay khéo léo của người dân miền Trung. Những con mực tươi rói, được rửa sạch bằng nước biển, giữ nguyên độ tươi ngọt rồi mang phơi duy nhất một lần dưới nắng giòn của miền Trung. Chính cách làm giản dị ấy đã tạo nên độ dẻo mềm, vị ngọt thanh mà không món mực khô nào sánh được. Khi nướng trên than hồng, mực một nắng dậy lên mùi thơm nức, từng thớ thịt trắng ngà săn lại, ngọt đậm đà, nhai vừa dai vừa bùi, quyện thêm chút cay nồng của chén tương ớt thì quả là “chuẩn vị”. Dù đơn giản chỉ là nướng, chiên mắm, hay xào hành tỏi, mực một nắng cũng dễ dàng làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp ngoài hơi giòn, bên trong lại mềm ngọt, từng thớ mực như tan ra nơi đầu lưỡi, đậm đà hương vị biển cả. Chấm thêm chút tương ớt cay cay, vị giác như được đánh thức hoàn toàn, làm bùng lên một trải nghiệm vừa dân dã, vừa khó quên.

Bánh bèo

Bánh bèo là một món ăn mang một hương vị riêng biệt mà không thể nhầm với các vùng khác được. Những chiếc bánh nhỏ xinh, mềm mại được đúc từ bột gạo quê, phần nhân bánh được làm từ tôm, thịt băm nhuyễn, ram vụn chiên giòn, rắc thêm chút hành phi thơm lừng, tạo nên lớp topping vàng ươm bắt mắt. Khi chan thêm chút nước mắm pha chua ngọt, bánh bèo như hòa quyện tất cả hương vị của cái dẻo mềm của bột, vị mặn mòi của biển và béo ngậy, thơm nồng của hành phi. Đưa miếng bánh lên miệng, thực khách cảm nhận được sự mộc mạc, bình dị mà vẫn tinh tế đến từng chi tiết. Bánh bèo Hà Tĩnh không chỉ làm no bụng, mà còn làm ấm lòng, để ai đã một lần nếm thử sẽ mãi nhớ hương vị quê hương giản dị ấy.

Cá mú

Cá mú Thiên Cầm Hà Tĩnh là một đặc sản biển nổi bật, được nhiều người biết đến với vị ngon độc đáo và cách chế biến đầy sáng tạo. Cá mú ở đây nổi bật với thịt chắc, ngọt và thơm, ít xương, khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn ngay từ lần thử đầu tiên. Các món ăn từ cá mú như cá mú nướng, cá mú kho tộ hay canh chua cá mú đều có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá và gia vị tươi ngon tạo nên những món ăn đậm đà hương vị biển cả.  Điều đặc biệt, món cá mú không chỉ là món ăn, mà còn chứa đựng tinh thần của người dân Thiên Cầm, là sự gắn kết giữa con người và biển cả. Mỗi con cá mú được đánh bắt và chế biến với sự tỉ mỉ tạo nên một sản phẩm hoàn hảo mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Cá mú Thiên Cầm chính là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất này, và là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực biển miền Trung.

Chim cu kỳ

Chim cu kỳ là một trong những món ăn đặc sản độc đáo bậc nhất của Hà Tĩnh. Loài chim này có hình dáng khá giống bồ câu nhưng sống ở biển nên thịt có vị thơm ngon rất lạ. Khi được chế biến, cù kỳ có thịt săn chắc, ngọt thơm, da giòn rụm, đậm đà vị biển. Dân địa phương thường nướng mọi trên bếp than hồng, rang muối hoặc hấp gừng, mỗi cách đều mang đến một trải nghiệm vị giác khác biệt. Đặc biệt, khi nhấm nháp cùng ly rượu nếp men lá, cu kỳ trở thành món nhậu khoái khẩu khó có gì sánh bằng. Đến Hà Tĩnh mà chưa thử chim cu kỳ, coi như bỏ lỡ một phần tinh túy của miền đất này. Và chính sự dân dã, mộc mạc ấy lại khiến du khách gần xa nhớ mãi không quên.

Ram bánh mướt

Ram bánh mướt Hà Tĩnh là một món ăn tương tự với nem rán, khiến du khách gần xa phải say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Ram vàng ruộm, giòn rụm, nhỏ xinh vừa miệng, cuộn bên trong là nhân thịt lợn băm, mộc nhĩ, miến, tôm đầy đặn, khi ăn sẽ cảm nhận một tiếng giòn tan, lan ra mùi thơm phức khó cưỡng. Bánh mướt trắng, mềm, dẻo nhưng không hề bết dính thường được tráng mỏng rồi cuộn và xếp bên cạnh đĩa ram. Nước chấm là yếu tố quan trọng quyết định món ăn này có ngon hay không. Khi ăn, thường chấm cả ram lẫn bánh mướt vào bát nước mắm pha chua ngọt, cay để cảm nhận trọn vẹn sự hòa quyện của vị giác. Ram bánh mướt không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét duyên thầm của ẩm thực Hà Tĩnh, nơi lưu giữ cả tinh hoa đồng quê lẫn sự khéo léo, tinh tế.

Qua bài viết 5 món ăn ngon phải thử khi đi du lịch Thiên Cầm chắc hẳn bạn đã khám phá được đôi chút về ẩm thực nơi đây. Chắc chắn với 5 món ăn được giới thiệu trong bài sẽ làm cho chuyến đi của bạn trở nên tuyệt vời hơn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng khi đi du lịch Thiên Cầm.